الكركمين: مضاد للأكسدة، الوقاية من مرض الزهايمر، مضاد للالتهابات

ما هو الكركمين

الكركمين هو مركب يستخرج من جذور نباتات الزنجبيل مثل الكركم، والزدواري، والخردل، والكاري، والكركم. السلسلة الرئيسية هي المجموعات الأليفاتية والعطرية غير المشبعة. وهو مركب ديكتون. وهو توابل شائعة الاستخدام وتلوين الطعام. وهو غير سام وله الصيغة الكيميائية C21H20O6.

في السنوات الأخيرة، كشفت العديد من الأبحاث عن الإمكانات المذهلة للكركمين في تعزيز الصحة.

الكركمين الخصائص الفيزيائية والكيميائية

ذوبان الكركمين: غير قابل للذوبان في الماء والأثير، قابل للذوبان في الإيثانول والبروبيلين غليكول، قابل للذوبان بسهولة في حمض الأسيتيك الجليدي والمحاليل القلوية، البني المحمر عندما تكون قلوية، الأصفر عندما تكون محايدة أو حمضية.

فوائد الكركمين

1. مضاد للالتهابات

الكركمين له تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن أن يمنع إنتاج العوامل الالتهابية، وبالتالي يقلل من الاستجابة الالتهابية. يمكن استخدامه سريريًا لتخفيف أعراض الألم الناتجة عن الكتف المتجمد والتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المعدة وأمراض أخرى.

2. مضادات الأكسدة القوية

له تأثيرات مضادة للأكسدة، ويمكنه التخلص من الجذور الحرة في الجسم، ويساعد على تقليل التجاعيد، ويمكنه أيضًا تأخير الشيخوخة.

3. تحسين الوظيفة الإدراكية

تشير الأبحاث الناشئة إلى أن مسحوق الكركمين قد يكون له تأثير إيجابي على صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية. أظهرت الدراسات أن الكركمين يمكن أن يعبر حاجز الدم في الدماغ ويتراكم في الدماغ، حيث قد يساعد في تقليل الأكسدة والالتهابات. قد يؤدي هذا إلى تحسين الذاكرة والانتباه والأداء المعرفي العام.

4. حماية القلب والأوعية الدموية

الكركمين يمكن أن يوسع الشرايين التاجية ويزيد من تدفق الدم التاجي، مما يمكن أن يحمي أنظمة القلب والأوعية الدموية إلى حد ما.

5. تراكم الصفائح الدموية

يحتوي الكركمين أيضًا على تأثيرات مضادة لتراكم الصفائح الدموية، والتي يمكن أن تمنع تراكم الصفائح الدموية وبالتالي تمنع تكوين جلطات الدم.

6. انخفاض نسبة الدهون في الدم

الكركمين له أيضًا تأثير خفض نسبة الدهون في الدم، ويمكن أن يعزز الدورة الدموية، ويمكن أن يحقق تأثير خفض نسبة الدهون في الدم إلى حد ما.

7. الكركمين للبشرة

الكركمين مركب طبيعي. يتم استخراجه من جذور النبات. له تأثيرات مضادة للأكسدة وجذور حرة، ويمكن أن يحسن قدرة الجسم المضادة للأكسدة، ويمكن أن يساعد أيضًا في تأخير شيخوخة الجلد.

ما هي الآثار الجانبية للكركمين ومن لا ينبغي أن يأخذه؟

الكركمين هو المكون الرئيسي للكركم وله تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وغيرها. ومع ذلك، فهو غير مناسب لبعض الأشخاص، مثل النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.

يسبب الكركمين تهيجًا معينًا في الجهاز الهضمي، وقد يعاني بعض المرضى من أعراض عدم الراحة في الجهاز الهضمي مثل آلام البطن والإسهال. لذلك يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي عدم تناوله لتجنب تفاقم الأعراض.

نظرًا لأن الكركمين له سمية معينة في الكبد والكلى، فيجب على المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى عدم تناوله لتجنب زيادة العبء على الكبد والكلى وزيادة الإضرار بصحتهم.