مسحوق ثوماتين النقي للحلول التحلية الطبيعية

ما هو ثوماتين

مسحوق ثوماتين هو بروتين حلو طبيعي يتم استخراجه من نبات الأروروت الأفريقي. وهو طبيعي ومنخفض السعرات الحرارية وآمن وغير سام ويمكن تحلله إلى الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان.

إنه مُحلي طبيعي ومُنكِّه مشتق من ثمرة نبات كاتيمفي (ثاوماتوكوكس دانييلي) الذي ينمو في غرب أفريقيا. وهو معروف بحلاوته الشديدة، والتي تفوق حلاوة السكروز (سكر المائدة)، ومع ذلك فهو يتمتع بطعم حلو نظيف دون أي مذاق مرير. غالبًا ما يستخدم ثاوماتين كبديل للسكر منخفض السعرات الحرارية في منتجات الأغذية والمشروبات، وخاصةً عند استخدامه مع مُحليات أخرى لتعزيز مستويات الحلاوة أو إخفاء النكهات غير المرغوب فيها. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه في صناعة الأغذية لتعزيز نكهة بعض الأطعمة والمشروبات.

معلومات اساسية

يرجى إرسال الاستفسار إلى البريد الإلكتروني: [email protected] للحصول على COA thaumatin.

فوائد الثوماتين

الحلاوة 2000~2500 مرة من السكروز.

يتميز ثوماتين بحلاوة قوية للغاية وعتبة حلاوة منخفضة للغاية. حلاوته منعشة ولا رائحة غريبة وتدوم لفترة طويلة؛

يتمتع الثوماتين بثبات جيد في المعالجة وهو مستقر في الأطعمة المبسترة والمخبوزة. ولا تؤثر عليه المواد الحافظة المستخدمة بشكل شائع. وهو مستقر في تركيبات الأطعمة والمشروبات. ويتمتع المنتج الجاف بفترة صلاحية تزيد عن عامين.

هل المحليات المستخدمة في علاج مرض الثوماتين آمنة؟

يعتبر الثوماتين آمنًا وغير سام.

في عام 1979، تمت الموافقة على استخدام الثوماتين لأول مرة في اليابان كمادة مضافة طبيعية للأغذية؛

في عام 1981، وافقت المملكة المتحدة على استخدام الثوماتين في الأدوية وفي عام 1986 كمحلي في الأغذية؛

منذ عام 1994، وافقت أوروبا على استخدامه كمحلي ومعزز للنكهة. كما تم منح موافقات مماثلة في سويسرا وإسرائيل، ولدى كندا والمكسيك وكوريا الجنوبية وسنغافورة وأستراليا ونيوزيلندا وأمريكا الجنوبية وغيرها من البلدان والمناطق قوانين ولوائح ذات صلة.

وفي وقت لاحق، اعتبرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وجمعية تصنيع نكهات ومستخلصات الأغذية الأمريكية (FEMA) أن الثوماتين آمن ووافقت على استخدامه في الأغذية.

ما هي استخدامات دواء ثوماتين

يتميز بطعم حلو قوي ويمكن استخدامه كمحلي طبيعي بدلاً من السكروز في معالجة الأغذية.

مسحوق الثوماتين له الاستخدامات التالية:

مادة مضافة للغذاء: يمكن استخدامها كمحلي طبيعي في مختلف عمليات معالجة الأغذية، مثل المشروبات والحلويات والحلويات ومنتجات المخابز، وما إلى ذلك. ويمكنها استبدال جزء من السكروز في الوصفة لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام مع الحفاظ على الطعم الحلو.

صناعة الأدوية: يمكن استخدامه أيضًا في صناعة الأدوية، مثل تحضير المحاليل الفموية والأقراص والكبسولات وما إلى ذلك. يمكن أن يحسن مذاقه الحلو من مذاق الأدوية ويجعل المرضى أكثر رغبة في تناولها.

صناعة مستحضرات التجميل: يمكن استخدامه كمحلي طبيعي وعامل نكهة في مستحضرات التجميل، مثل منتجات العناية بالبشرة ومنتجات العناية بالشعر، وما إلى ذلك. يمكن أن يجعل المنتج أكثر متعة ويعزز تجربة المستخدم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي مسحوق الثوماتين أيضًا على بعض الأنشطة البيولوجية، مثل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات ومضادات البكتيريا وما إلى ذلك. ومع ذلك، لا تزال تأثيراته وتطبيقاته المحددة بحاجة إلى مزيد من البحث والاستكشاف.